Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Ксенз, М. В.

Статьи. Автор - Ксенз, М. В.

• Использование старинных рецептов русской кухни в современных технологиях ресторанных блюд
  Джум, Т. А., Ксенз, М. В., Корнева, О. А.
  
  Использование старинных рецептов русской кухни в современных технологиях ресторанных блюд, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 50-53
• Уровень безопасности морепродуктов, реализуемых в торговой сети Краснодара
  Амбарцумян, Л. И., Джум, Т. А., Ксенз, М. В., Бугаец, Н. А.
  
  Уровень безопасности морепродуктов, реализуемых в торговой сети Краснодара, [[Текст]], Л. И. Амбарцумян [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 4. - С. 104-108 .-