Каталог библиотеки БГТУ
Сайт библиотеки БГТУ
Сайт БГТУ
Электронная библиотека БГТУ
Базы данных
Статьи
Использование старинных рецептов русской кухни в современных технологиях ресторанных блюд
Поиск
Все словари
Авторы
Дата издания
Заглавие
Ключевые слова
Название источника
Искать
Использование старинных рецептов русской кухни в современных технологиях ресторанных блюд
Авторы:
Джум, Т. А.
Ксенз, М. В.
Корнева, О. А.
Подробная информация
Индекс УДК
641.51/.53
Использование старинных рецептов русской кухни в современных технологиях ресторанных блюд
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 2-3. - С. 50-53