Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Першина, О. Н.

Статьи. Автор - Першина, О. Н.

• Разработка технологии термостабильных фруктовых начинок
  Першина, О. Н., Помозова, В. А., Киселева, Т. Ф.
  
  Разработка технологии термостабильных фруктовых начинок, [Текст] ил. Пищевая промышленность, 2014, № 11. - С. 32-36
• Сравнительный анализ эффективности водоудерживающих добавок в производстве термостабильного фруктового джема
  Першина, О. Н., Помозова, В. А.
  
  Сравнительный анализ эффективности водоудерживающих добавок в производстве термостабильного фруктового джема, [Текст] ил., табл. Пищевая промышленность, 2015, № 3. - С. 20-23