Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Борисова, М. М.

Статьи. Автор - Борисова, М. М.

• Проектирование рецептур творожных масс с использованием шрота расторопши и плодоовощного сырья
  Рыльская, Л. А., Бархатова, Т. В., Борисова, М. М., Кушнерева, А. А.
  
  Проектирование рецептур творожных масс с использованием шрота расторопши и плодоовощного сырья, Рыльская Л. А., Бархатова Т. В., Борисова М. М., Кушнерева А. А. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- Т. 373, № 1. - С. 37-40 .-
• Разработка рецептур кисломолочных соусов функционального назначения с использованием топинамбура
  Борисова, М. М., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А., Гаврилина, Н. В.
  
  Разработка рецептур кисломолочных соусов функционального назначения с использованием топинамбура, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 123-124