-
Взаимосвязь показателей реологических свойств теста с качеством крекера
Мелешкина, Е. П., Коломиец, С. Н., Коваль, А. И., Ческидова, А. С., Жильцова, Н. С.
Взаимосвязь показателей реологических свойств теста с качеством крекера, Е. П. Мелешкина, С. Н. Коломиец, А. И. Коваль [и др.]
3 табл., 9 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 7. - С. 59-63 .-
-
Стратегия развития зернового комплекса Российской Федерации: переработка и использование зерна
Бундина, О. И., Коваль, А. И.
Стратегия развития зернового комплекса Российской Федерации: переработка и использование зерна, Ольга Ивановна Бундина, Анна Ивановна Коваль
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 5. - С. 36-38 .-
-
Целевое использоваие зерна и муки - требование времени
Мелешкина, Е. П., Коломиец, С. Н., Шеленкова, Л. В., Коваль, А. И.
Целевое использоваие зерна и муки - требование времени, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2013, № 9. - С. 64-66
-
Получение трехкомпонентной муки, обогащенной горохом и льном
Мелешкина, Е. П., Коломиец, С. Н., Коваль, А. И., Кириллова, Е. В., Жильцова, Н. С., Бундина, О. И., Герасина, А. Ю., Волкова, О. В.
Получение трехкомпонентной муки, обогащенной горохом и льном, Елена Павловна Мелешкина, Светлана Николаевна Коломиец, Анна Ивановна Коваль [и др.]
2 рис., 5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 9. - С. 53-55 .-
