-
Микроструктурные особенности пшеничной клетчатки и цитрусовых волокон и применение их в сметанных продуктах
Долматова, О. И., Гребенщиков, А. В., Дошина, А. В.
Микроструктурные особенности пшеничной клетчатки и цитрусовых волокон и применение их в сметанных продуктах, О. И. Долматова, А. В. Гребенщиков, А. В. Дошина
10 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 11. - С. 25-27 .-
-
Использование пробиотической микрофлоры для получения продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности
Антипова, Л. В., Гребенщиков, А. В., Казаков, Н. Н.
Использование пробиотической микрофлоры для получения продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 34-37
-
Использование малоценного сырья и отходов рыбной отрасли в технологии повседневного корма для кошек
Антипова, Л. В., Гребенщиков, А. В., Казаков, Н. Н., Селезнева, Н. В.
Использование малоценного сырья и отходов рыбной отрасли в технологии повседневного корма для кошек, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 97-99
-
Производство кисломолочных напитков с растительными компонентами
Голубева, Л. В., Долматова, О. И., Гребенщиков, А. В., Кирюшина, И. С., Родионова, Е. А.
Производство кисломолочных напитков с растительными компонентами, [[Текст]], Л. В. Голубева [и др.]
2 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 2. - С. 47-49 .-
-
Исследование биоэффективности муки из клубней чуфы в эксперименте in
Жаркова, И. М., Гребенщиков, А. В., Густинович, В. Г., Самохвалов, А. А., Корячкина, С. Я.
Исследование биоэффективности муки из клубней чуфы в эксперименте in, [[Текст]], И. М. Жаркова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 109-113 .-
