Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Зоря, В. В.

Статьи. Автор - Зоря, В. В.

• Технологические возможности использования растительных жиров в производстве пралиновых конфет
  Красина, И. Б., Зоря, В. В., Тарасенко, Н. А., Саркисян, Ц. Д.
  
  Технологические возможности использования растительных жиров в производстве пралиновых конфет, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 4. - С. 54-56
• Обогащение конфетных пралиновых масс полиненасыщенными жирными кислотами
  Красина, И. Б., Тарасенко, Н. А., Зоря, В. В., Красин, П. С., Беляева, Ю. А.
  
  Обогащение конфетных пралиновых масс полиненасыщенными жирными кислотами, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 35-36