Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Технологические возможности использования растительных жиров в производстве пралиновых конфет
Поиск

Технологические возможности использования растительных жиров в производстве пралиновых конфет

Авторы: Красина, И. Б. Зоря, В. В. Тарасенко, Н. А. Саркисян, Ц. Д.
Подробная информация
Индекс УДК 664.143:658.512.2
Технологические возможности использования растительных жиров в производстве пралиновых конфет
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 4. - С. 54-56