-
Деструктивные изменения липидов в мясных консервах при хранении в условиях аггравированной температуры
Солдатова, С. Ю., Гусева, Т. Б., Корзунов, С. А.
Деструктивные изменения липидов в мясных консервах при хранении в условиях аггравированной температуры, Светлана Юрьевна Солдатова, Татьяна Борисовна Гусева, Сергей Александрович Корзунов
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 108-111 .-
-
Методология планирования научных работ
Корзунов, С. А., Карпов, В. И.
Методология планирования научных работ, [Текст]
Пищевая промышленность, 2012, № 1. - С. 32-33
-
Оценка качества и состава кусковых консервов "мясо тушеное" гистологическим методом
Солдатова, С. Ю., Филатова, Г. Л., Куликовская, Т. С., Корзунов, С. А., Козлова, А. Е.
Оценка качества и состава кусковых консервов "мясо тушеное" гистологическим методом, [[Текст]], С. Ю. Солдатова [и др.]
6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 8. - С. 80-83 .-
