-
Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов
Хамагаева, И. С., Ханхалаева, И. А., Хамаганова, И. В., Унагаева, О. А.
Влияние нитрита натрия на устойчивость и антимутагенную активность пробиотических микроорганизмов, [Текст]
ил., табл.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 36-37
-
Изменение органолептических свойств мясного фарша при включении папоротника Орляк
Доржиева, М. В., Хамаганова, И. В., Дамдинова, Т. Ц.
Изменение органолептических свойств мясного фарша при включении папоротника Орляк, Мария Викторовна Доржиева, Инга Вячеславовна Хамаганова, Татьяна Цыбиковна Дамдинова
3 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 12. - С. 31-34 .-
-
Совершенствование популярного блюда бурят-монгольской кухни
Хамаганова, И. В., Намсараева, З. М., Федорова, Т. Ц.
Совершенствование популярного блюда бурят-монгольской кухни, И. В. Хамаганова, З. М. Намсараева, Т. Ц. Федорова
3 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 4. - С. 28-31 .-
