-
Современные инструментальные методы контроля молочной продукции
Юрова, Е. А., Кобзева, Т. В.
Современные инструментальные методы контроля молочной продукции, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 4. - С. 38-40
-
Особенность определения содержания витамина Е (токоферолов) в молочных продуктах функциональной направленности
Юрова, Е. А., Кобзева, Т. В., Фильчакова, С. А., Жижин, Н. А.
Особенность определения содержания витамина Е (токоферолов) в молочных продуктах функциональной направленности, Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, С. А. Фильчакова, Н. А. Жижин
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 36-40 .-
-
Деминерализованная молочная сыворотка как основное сырье для производства продуктов специализированного питания
Юрова, Е. А., Кобзева, Т. В., Фильчакова, С. А.
Деминерализованная молочная сыворотка как основное сырье для производства продуктов специализированного питания, Елена Анатольевна Юрова, Татьяна Викторовна Кобзева, Светлана Анатольевна Фильчакова
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 3. - С. 64-67 .-
-
Применение методики ускоренного хранения для оценки сухих молочных смесей функционального назначения
Юрова, Е. А., Кобзева, Т. В., Фильчакова, С. А.
Применение методики ускоренного хранения для оценки сухих молочных смесей функционального назначения, Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, С. А. Фильчакова
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 8. - С. 18-21 .-
-
Применение метода органолептической оценки при использовании методики ускоренного хранения
Юрова, Е. А., Кобзева, Т. В.
Применение метода органолептической оценки при использовании методики ускоренного хранения, Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 8. - С. 15-17 .-
-
Особенность разработки экспресс-методов определения сроков годности функциональных продуктов на молочной основе длительного хранения
Юрова, Е. А., Кобзева, Т. В., Фильчакова, С. А.
Особенность разработки экспресс-методов определения сроков годности функциональных продуктов на молочной основе длительного хранения, Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева, С. А. Фильчакова
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 3. - С. 36-39 .-
