Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Шардакова, Ю. В.

Статьи. Автор - Шардакова, Ю. В.

• Способность молочнокислого термофильного стрептококка синтезировать аскорбиновую кислоту в мясных продуктах
  Шепель, Т. А., Текутьева, Л. А., Прокопец, Ж. Г., Шардакова, Ю. В., Вегера, Е. Н.
  
  Способность молочнокислого термофильного стрептококка синтезировать аскорбиновую кислоту в мясных продуктах, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 1. - С. 26-28
• Современные методы диагностики для определения безопасности и сроков хранения эмульсионных пищевых продуктов
  Прокопец, Ж. Г., Подволоцкая, А. Б., Шардакова, Ю. В.
  
  Современные методы диагностики для определения безопасности и сроков хранения эмульсионных пищевых продуктов, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 1. - С. 94-96