Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Способность молочнокислого термофильного стрептококка синтезировать аскорбиновую кислоту в мясных продуктах
Поиск

Способность молочнокислого термофильного стрептококка синтезировать аскорбиновую кислоту в мясных продуктах

Авторы: Шепель, Т. А. Текутьева, Л. А. Прокопец, Ж. Г. Шардакова, Ю. В. Вегера, Е. Н.
Подробная информация
Индекс УДК 637.146:637.5.035
Способность молочнокислого термофильного стрептококка синтезировать аскорбиновую кислоту в мясных продуктах
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 1. - С. 26-28