-
Применение природного антиокислителя дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных консервов
Гусева, Т. Б., Караньян, О. М., Куликовская, Т. С., Рассоха, С. Н., Радаева, И. А.
Применение природного антиокислителя дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных консервов, [[Текст]], Т. Б. Гусева [и др.]
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 8. - С. 54-56 .-
-
Особенности идентификации и аналитические методы определения фальсификации молочной и масложировой продукции
Бушуев, В. В., Куликовская, Т. С., Караньян, О. М., Гусева, Т. Б.
Особенности идентификации и аналитические методы определения фальсификации молочной и масложировой продукции, [Текст]
Масла и жиры, 2009, № 7.- С. 22-25
-
Влияние замораживания на изменение качественных характеристик мяса карпа обыкновенного
Гусева, Т. Б., Солдатова, С. Ю., Караньян, О. М.
Влияние замораживания на изменение качественных характеристик мяса карпа обыкновенного
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 67-69 .-
