-
О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания
Кондратенко, В. В., Петров, А. Н., Пацюк, Л. К., Лукьяненко, М. В., Симоненко, Е. С.
О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания, В. В. Кондратенко, А. Н. Петров, Л. К. Пацюк [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 33-38 .-
-
Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую инверсию сахарозы
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Пацюк, Л. К., Нариниянц, Т. В., Медведева, Е. А.
Влияние кавитационной обработки и химического состава фруктовых и овощных пюре на нетермическую инверсию сахарозы, Кондратенко В. В., Федосенко Т. В., Пацюк Л. К. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 73-78 .-
-
Влияние ультразвукового воздействия на антиоксидантную активность овощных пюре
Посокина, Н. Е., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В.
Влияние ультразвукового воздействия на антиоксидантную активность овощных пюре, Наталья Евгеньевна Посокина, Любовь Карповна Пацюк, Евгения Александровна Медведева, Татьяна Васильевна Нариниянц
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 114-117 .-
-
Влияние температуры на изменение коэффициента поверхностного натяжения овощных пюре
Федосенко, Т. В., Пацюк, Л. К., Кондратенко, В. В., Усанова, Ю. Ю.
Влияние температуры на изменение коэффициента поверхностного натяжения овощных пюре, Федосенко Т. В., Пацюк Л. К., Кондратенко В. В., Усанова Ю. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 65-69 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем
Кондратенко, В. В., Федосенко, Т. В., Царева, М. А., Пацюк, Л. К., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Кондратенко, Т. Ю., Илюхина, Н. В.
Разработка аналитического метода определения рационального множества режимов кавитационной обработки жидкообразных пищевых систем, Владимир Владимирович Кондратенко, Татьяна Васильевна Федосенко, Мария Александровна Царева [и др.]
2 табл., 8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 12. - С. 34-42 .-
-
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации
Кондратенко, В. В., Кондратенко, Т. Ю., Федосенко, Т. В., Медведева, Е. А., Нариниянц, Т. В., Пацюк, Л. К.
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации, Кондратенко В. В., Кондратенко Т. Ю., Федосенко Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 91-95 .-
-
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации
Горбачев, В. В., Никитин, И. А., Велина, Д. А., Пономарев, Е. Е., Бутина, Б., Пацюк, Л. К.
Определение параметров акустической обработки пищевых сред для создания режима коллапсирующей кавитации, Горбачев В. В., Никитин И. А., Велина Д. А. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 4 (388). - С. 111-116 .-
-
Пюреобразные консервы для питания детей
Пацюк, Л. К., Лукашевич, О. Н.
Пюреобразные консервы для питания детей, [Текст]
-
Разработка режимов стерилизации напитков на зерновой основе для питания детей раннего возраста
Пацюк, Л. К., Усанова, Ю. Ю., Симоненко, Е. С.
Разработка режимов стерилизации напитков на зерновой основе для питания детей раннего возраста, Л. К. Пацюк, Ю. Ю. Усанова, Е. С. Симоненко
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 10. - С. 50-54 .-
