Поиск

Содержание транс-изомеров ненасыщенных кислот в маргаринах

Авторы: Кулакова, А. Н. Глоба, И. И. Лугин, В. Г.
Местонахождение Краткая информация
Маркер записи n 22 7 4500
Контрольный номер RU/IS/BASE/384087655
Дата корректировки 7:47:10 8 февраля 2023 г.
Служба первич. каталог. БГТУ
БГТУ
rus
BY
665.12
543.544
48-06
Кулакова, А. Н.
Содержание транс-изомеров ненасыщенных кислот в маргаринах
Текст
Табл. 3
Библиогр.: 7 назв.
жирные кислоты
маргарин
пищевая промышленность
пищевые продукты
транс-изомеры
Глоба, И. И.
Лугин, В. Г.
Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ
2006
Вып. 14. - С. 29-31
Тип документа b