| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/705757489 |
| Дата корректировки | 8:18:29 8 февраля 2023 г. |
| DOI: 10.52653/PPI.2021.6.6.016 | |
| Служба первич. каталог. |
Перепелкина БГТУ |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 577.114.7:613.22 |
|
Курченко, Владимир Петрович канд. биол. наук В. П. Курченко |
|
|
Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания Электронный ресурс |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 18 назв. |
|
антимутагенные свойства антиоксидантная активность белковые гидролизаты бета-циклодекстрин витамин D[3] витамин А гидролизат сывороточных белков диетическое питание комплексы включения нанокомплексы пептиды функциональные продукты питания циклодекстрины |
|
|
Симоненко, Елена Сергеевна Е. С. Симоненко Головач, Татьяна Николаевна канд. биол. наук Т. Н. Головач Майорова, Ксения Игоревна К. И. Майорова Цыганков, Василий Георгиевич канд. мед. наук В. Г. Цыганков Симоненко, Сергей Владимирович д-р техн. наук С. В. Симоненко |
|
|
Белорусский государственный университет НИИ детского питания - филиал ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, Московская обл., г. Истра Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр гигиены" |
|
|
Пищевая промышленность 2021 № 6. - С. 43-48 |
|
| Тип документа | b |
