Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Труды сотрудников БГТУ
3. Авторы
4. Головач, Татьяна Николаевна

Труды сотрудников БГТУ. Авторы - Головач, Татьяна Николаевна

• Изучение пептидного состава ферментативного гидролизата концентрата сывороточных белков коровьего молока с целью разработки пищевых продуктов для туристическо-оздоровительной деятельности
  Цыганков, Василий Георгиевич, Головач, Татьяна Николаевна, Курченко, Владимир Петрович, Бондарук, Алла Михайловна
  
  Изучение пептидного состава ферментативного гидролизата концентрата сывороточных белков коровьего молока с целью разработки пищевых продуктов для туристическо-оздоровительной деятельности, [Текст] Минск : БГТУ , 2015 .- ил. Труды БГТУ. №1. Лесное хозяйство, 2015, С. 272-275, RU/IS/BASE/487758386, 1683-0377
• Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания
  Курченко, Владимир Петрович, Симоненко, Елена Сергеевна, Головач, Татьяна Николаевна, Майорова, Ксения Игоревна, Цыганков, Василий Георгиевич, Симоненко, Сергей Владимирович
  
  Нанокомплексы бета-циклодекстрина с жирорастворимыми витаминами и пептидами гидролизата белков молока для функциональных продуктов питания, [Электронный ресурс] табл. Пищевая промышленность, 2021, № 6. - С. 43-48