| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/611853065 |
| Дата корректировки | 8:08:57 8 февраля 2023 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
Яновская БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 543.545.2:579.67:664 |
| Автор | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Полное имя | Егорова, З. Е. |
|
Идентификация белковых добавок в колбасных изделиях Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова |
белки мясные белковые добавки варенные колбасы добавки белковые колбасные изделия пищевые продукты |
|
идентификация белковых добавок методы идентификации электрофорез |
|
| Другие авторы | Черник, Л. |
| Головачева, В. Н. | |
|
Белорусский государственный технологический университет Кафедра физико-химических методов сертификации продукции Белорусский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии |
|
|
Национальная политика здорового питания в Республике Беларусь : материалы международной конференции, (Минск, 25-27 апреля 2001 г.) Минск, 2001 С. 139-142 |
|
| Тип документа | a |
