| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/355927189 |
| Дата корректировки | 7:54:37 8 февраля 2023 г. |
| ISBN | 978-985-530-034-3 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8.022 |
| Автор | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| Титул (звания) | доцент |
| Полное имя | Егорова, З. Е. |
|
Влияние ферментативной обработки мезги на содержание нитратов в морковном соке прямого отжима Текст БГТУ |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2010 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил, табл. |
| БГТУ 80 лет | |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова | овощные соки |
|
соки овощные ферментные технологии обработка сырья ферментативная обработка нитраты безопасность продукции |
|
| Другие авторы | Стигайло, И. Н. |
| Титул (звание) | ведущий научный сотрудник |
|
Шачек, Татьяна Михайловна ассистент Шачек, Т. М. |
|
| Организация/ юрисдикция | Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
| Другие уровни | Кафедра физико-химических методов сертификации продукции |
|
Международная научно-техническая конференция "Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии", 24 - 26 ноября 2010 г. Минск : БГТУ, 2010 Ч. 1. - С. 343-346 RU/IS/BASE/346421005 |
|
| Тип документа | b |
