| Индекс УДК | 664.8.022 |
| Автор | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
|
Влияние ферментативной обработки мезги на содержание нитратов в морковном соке прямого отжима Текст БГТУ |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2010 |
| Ключевые слова | овощные соки |
| Другие авторы | Стигайло, И. Н. |
|
Международная научно-техническая конференция "Ресурсо- и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии", 24 - 26 ноября 2010 г. Минск : БГТУ, 2010 Ч. 1. - С. 343-346 RU/IS/BASE/346421005 |
