| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/513788739 |
| Дата корректировки | 9:43:26 13 апреля 2016 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Яновская |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664 |
| Автор | Казанцева, И. Л. |
| Полное имя | Казанцева, И. Л. |
|
Использование нута в технологии мучных кондитерских изделий улучшенной пищевой биологической ценности Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | МГУПП |
| Дата издания оригинала | 2008 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
| Ключевые слова |
добавки зернобобовые культуры кондитерские изделия нут нутовая мука рецептуры технология кондитерских изделий |
| Другие авторы | Рамазаева, Л. Ф. |
| Полное имя | Рамазаева, Л. Ф. |
|
Технологии и продукты здорового питания. Функциональные пищевые продукты Москва : МГУПП, 2008 Ч. II. - С. 34-39 RU/IS/BASE/509884890 978-5-9920-0029-0 |
|
| Тип документа | b |
