| Маркер записи | n 22 7 4500 |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/520427396 |
| Дата корректировки | 16:51:46 25 сентября 2017 г. |
|
5-7615-0506-1 20000-00 |
|
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка текста | rus |
| 634/635:65.018(075.8) | |
|
634 Э41 |
|
| Цапалова, И. Э. | |
|
Экспертиза грибов Текст учебное пособие для вузов под ред. В. М. Позняковского |
|
|
Новосибирск Сиб. унив. изд-во : Изд-во Новосиб. ун-та 2002 |
|
|
255 с. ил |
|
| Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья | |
| Обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. | |
|
грибы культивирование грибов оценка качества пищевая ценность экспертиза грибов |
|
|
Бакайтис, В. И. Кутафьева, Н. П. Позняковский, В. М. |
|
| Организация/ юрисдикция | Новосибирский государственный университет |
| Тип документа | m |
