| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/755958417 |
| Дата корректировки | 8:03:53 21 апреля 2025 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | BY-HM0026 |
| Код языка издания | rus |
| Каталогизатор | Кудинова |
| Индекс УДК | 637.181(047.31) |
| Беспалова, Е. В. | |
|
Стабилизирующие компоненты в технологии производства аналогов молочных продуктов на основе орехов и риса Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
орехи рис аналоги молочных продуктов молочные напитки глобулины стабилизирующие компоненты |
|
|
Ридецкая, А. С. Сороко, О. Л. Галактионова, Н. В. |
|
| Организация/ юрисдикция | Институт мясо-молочной промышленности |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 246-247 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
