| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/755708959 |
| Дата корректировки | 8:03:26 21 апреля 2025 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | BY-HM0026 |
| Код языка издания | rus |
| Каталогизатор | Кудинова |
| Индекс УДК | 612.622.34:637.524.2 |
| Василенко, З. В. | |
|
О влиянии концентрата "БЕЛПРО" на качество мясных рубленых полуфабрикатов Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2023 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
мясные рубленые полуфабрикаты полуфабрикаты мясные концентрат БЕЛПРО концентрат соединительнотканных белков качество полуфабрикатов |
|
|
Рогова, Е. Н. Андреева, И. И. Березнева, О. Л. |
|
| Организация/ юрисдикция | Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2023 Т. 1. - С. 200-201 RU/IS/BASE/754132868 978-985-7281-57-2 (т. 1) |
|
| Тип документа | b |
