| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/738254779 |
| Дата корректировки | 14:46:19 24 мая 2023 г. |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.681:637.146 |
| Автор | Плотникова, И. В. |
|
Перспективность использования продуктов переработки молочной подсырной сыворотки в производстве мучных и кондитерских изделий Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | молочная сыворотка |
|
подсырная сыворотка мучные изделия кондитерские изделия |
|
| Другие авторы | Магомедов, Г. О. |
|
Полянский, К. К. Филатова, Е. С. |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный университет инженерных технологий |
| Воронежский филиал ФГБОУ ВО Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова | |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 340-342 RU/IS/BASE/734795275 |
|
| Тип документа | b |
