-
Изменение температуры и влаги карамельной массы без добавления сахара на основе патоки различных видов в процессе ее уваривания
Плотникова, И. В., Магомедов, Г. О., Тигранян, В. Ж., Кочарьян, А. Г.
Изменение температуры и влаги карамельной массы без добавления сахара на основе патоки различных видов в процессе ее уваривания , [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 196-197
-
Исследование сухого сывороточного пермеата в производстве зефира без сахара
Плотникова, И. В., Магомедов, Г. О., Наумченко, И. С., Плотников, В. Е.
Исследование сухого сывороточного пермеата в производстве зефира без сахара, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 90-91, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Мармеладные изделия нового состава для здорового питания
Магомедов, Г. О., Лобосова, Л. А., Деревщиков, Н. С.
Мармеладные изделия нового состава для здорового питания, [Электронный ресурс]
Воронеж :
ВГУИТ ,
2022 .-
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 225-226, RU/IS/BASE/734795275
-
Перспективность использования продуктов переработки молочной подсырной сыворотки в производстве мучных и кондитерских изделий
Плотникова, И. В., Магомедов, Г. О., Полянский, К. К., Филатова, Е. С.
Перспективность использования продуктов переработки молочной подсырной сыворотки в производстве мучных и кондитерских изделий, [Электронный ресурс]
Воронеж :
ВГУИТ ,
2022 .-
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 340-342, RU/IS/BASE/734795275
-
Безглютеновый бисквит для здорового питания школьников
Шевякова, Т. А., Магомедов, Г. О., Плотникова, И. В., Демяник, М. П.
Безглютеновый бисквит для здорового питания школьников, [Электронный ресурс]
Воронеж :
ВГУИТ ,
2022 .-
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 342-344, RU/IS/BASE/734795275
