| Индекс УДК | 664.681:637.146 |
| Автор | Плотникова, И. В. |
|
Перспективность использования продуктов переработки молочной подсырной сыворотки в производстве мучных и кондитерских изделий Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Ключевые слова | молочная сыворотка |
| Другие авторы | Магомедов, Г. О. |
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 340-342 RU/IS/BASE/734795275 |
