Поиск

Технологические решения в производстве готовых замороженных мясных продуктов

Авторы: Федосов, А. В. Забалуева, Ю. Ю.
Местонахождение Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/738170040
Дата корректировки 15:14:00 23 мая 2023 г.
Служба первич. каталог. Шавель
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 637.52
Автор Федосов, А. В.
Технологические решения в производстве готовых замороженных мясных продуктов
Электронный ресурс
Место издания Воронеж
Издательство ВГУИТ
Дата издания оригинала 2022
Иллюстрации/ тип воспроизводства ил., табл.
Библиография Библиогр.: 6 назв.
Ключевые слова готовые мясные изделия
замороженные мясные продукты
готовые замороженные продукты
шашлык готовый замороженный
Другие авторы Забалуева, Ю. Ю.
Организация/ юрисдикция Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского (Первый казачий университет)
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение
Воронеж : ВГУИТ, 2022
С. 261-265
RU/IS/BASE/734795275
Тип документа b