Поиск

Технологические решения в производстве готовых замороженных мясных продуктов

Авторы: Федосов, А. В. Забалуева, Ю. Ю.
Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 637.52
Автор Федосов, А. В.
Технологические решения в производстве готовых замороженных мясных продуктов
Электронный ресурс
Место издания Воронеж
Издательство ВГУИТ
Дата издания 2022
Ключевые слова готовые мясные изделия
Другие авторы Забалуева, Ю. Ю.
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение
Воронеж : ВГУИТ, 2022
С. 261-265
RU/IS/BASE/734795275