| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/731693100 |
| Дата корректировки | 8:51:07 10 марта 2023 г. |
| ISBN | 978-985-553-746-6 |
| Служба первич. каталог. | Шайковская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 613.281:613.294 |
| Федоренко, Е. В. | |
|
Динамика изменения микробиоты и трансформация отдельных азотсодержащих соединений при хранении мясной продукции (экспериментальное исследование) Электронный ресурс |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Изд. центр БГУ |
| Дата издания | 2021 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 15 назв. |
| Ключевые слова | мясная продукция |
|
микробиота мясной продукции азотсодержащие соединения нитраты нитриты нитрозамины |
|
| Другие авторы | Коломиец, Н. Д. |
|
Турко, М. С. Крымская, Т. П. Дудчик, Н. В. Марченко, Н. М. Науменко, С. А. Белышева, Л. Л. Бордак, Л. В. Тарасевич, О. В. |
|
| Организация/ юрисдикция | Научно-практический центр гигиены |
| Белорусская медицинская академия последипломного образования | |
|
RU/IS/BASE/731069348 Здоровье и окружающая среда Минск : Изд. центр БГУ, 2021 Вып. 31. - С. 106-112 |
|
| Тип документа | b |
