| Индекс УДК | 613.281:613.294 |
|
Динамика изменения микробиоты и трансформация отдельных азотсодержащих соединений при хранении мясной продукции (экспериментальное исследование) Электронный ресурс |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Изд. центр БГУ |
| Дата издания | 2021 |
| Ключевые слова | мясная продукция |
| Другие авторы | Коломиец, Н. Д. |
|
RU/IS/BASE/731069348 Здоровье и окружающая среда Минск : Изд. центр БГУ, 2021 Вып. 31. - С. 106-112 |
