| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/715704114 |
| Дата корректировки | 14:42:11 5 сентября 2022 г. |
| ISBN | 978-985-7281-26-8 (т. 1) |
| Служба первич. каталог. | Шайковская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.64 |
| Автор | Нелюбина, Е. В. |
|
Оценка нетрадиционных видов муки как сырья для специализированных мучных кондитерских изделий Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Ключевые слова | оценка муки |
|
специализированные мучные кондитерские изделия мучные кондитерские изделия безглютеновая мука |
|
| Другие авторы | Алимжонов, М. М. |
|
Джахангирова, Г. З. Козловская, В. А. |
|
| Организация/ юрисдикция | Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий |
| Ташкентский химико-технологический институт | |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 176-177 |
|
| Тип документа | b |
