| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/715337846 |
| Дата корректировки | 8:33:23 8 сентября 2022 г. |
| ISBN | 978-5-6047430-2-7 |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641 |
| Автор | Широкова, Н. В. |
|
Разработка технологии вяленой колбасы, обогащенной пищевыми волокнами Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 9 назв. |
| Ключевые слова | колбаса |
|
вяленая колбаса пищевые волокна семена льна рецептура колбас |
|
| Другие авторы | Казарова, И. Г. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 717-720 RU/IS/BASE/708084855 |
|
| Тип документа | b |
