| Индекс УДК | 641 |
| Автор | Широкова, Н. В. |
|
Разработка технологии вяленой колбасы, обогащенной пищевыми волокнами Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | колбаса |
| Другие авторы | Казарова, И. Г. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 717-720 RU/IS/BASE/708084855 |
