| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/715253821 |
| Дата корректировки | 9:37:01 31 августа 2022 г. |
| ISBN | 978-985-7281-26-8 (т. 1) |
| Служба первич. каталог. | Шайковская |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.665 |
| Автор | Костюченко, М. Н. |
|
Результаты научных исследований ФГАНУ НИИХП для расширения ассортимента и улучшения качества и безопасности хлебобулочных изделий, в том числе специализированного и функционального назначения Электронный ресурс |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | БГУТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова | научные исследования |
|
ассортимент хлебобулочных изделий качество хлебобулочных изделий безопасность хлебобулочных изделий хлебобулочные изделия |
|
| Другие авторы | Тюрина, О. Е. |
| Организация/ юрисдикция | Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности |
|
RU/IS/BASE/715250600 Техника и технология пищевых производств Могилев : БГУТ, 2022 С. 13-15 |
|
| Тип документа | b |
