-
Результаты научных исследований ФГАНУ НИИХП для расширения ассортимента и улучшения качества и безопасности хлебобулочных изделий, в том числе специализированного и функционального назначения
Костюченко, М. Н., Тюрина, О. Е.
Результаты научных исследований ФГАНУ НИИХП для расширения ассортимента и улучшения качества и безопасности хлебобулочных изделий, в том числе специализированного и функционального назначения, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 13-15
-
Результаты научных исследований ФГАНУ НИИХП, направленные на решение ключевых проблем хлебопечения России
Костюченко, М. Н., Мартиросян, В. В., Тюрина, О. Е.
Результаты научных исследований ФГАНУ НИИХП, направленные на решение ключевых проблем хлебопечения России, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
цв. ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 19-23, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Исследование влияния режимов замораживания и дефростации на качество хлебобулочных изделий специализированного назначения
Пешкина, И. П., Костюченко, М. Н.
Исследование влияния режимов замораживания и дефростации на качество хлебобулочных изделий специализированного назначения, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 184-187, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Рациональные подходы к использованию муки льняной в рецептуре хлебобулочных изделий для питания людей пожилого возраста
Тюрина, И. А., Костюченко, М. Н., Шлеленко, Л. А., Тюрина, О. Е.
Рациональные подходы к использованию муки льняной в рецептуре хлебобулочных изделий для питания людей пожилого возраста, [Текст]
Минск :
ИВЦ Минфина ,
2016 .-
табл.
Инновационные технологии в пищевой промышленности, Минск : ИВЦ Минфина, 2016, С. 261-264, RU/IS/BASE/656764117, 978-985-7142-14-9
