| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/708627005 |
| Дата корректировки | 12:01:16 27 сентября 2023 г. |
| ISBN | 978-5-6047430-2-7 |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641.56 |
| Автор | Казарова, И. Г. |
|
Оптимизация рецептуры хлебобулочного изделия с использованием молочной продукции Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 6 назв. |
| Ключевые слова | хлебобулочные изделия |
|
рецептура хлебобулочных изделий хлеб семена зиры кумин сыр пармезан |
|
| Другие авторы | Сердюкова, Я. П. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 213-215 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
|
| Тип документа | b |
