| Индекс УДК | 641.56 |
| Автор | Казарова, И. Г. |
|
Оптимизация рецептуры хлебобулочного изделия с использованием молочной продукции Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | хлебобулочные изделия |
| Другие авторы | Сердюкова, Я. П. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 213-215 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
