| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/665482540 |
| Дата корректировки | 8:15:40 1 февраля 2021 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 604.42:577.152.3 |
| Автор | Головач, Т. Н. |
|
Ферментация как перспективный способ технологической обработки коровьего молозива Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Беларуская навука |
| Дата издания оригинала | 2019 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
| Ключевые слова |
молозиво первичное молоко |
|
антиоксидантная активность белки биологически активные добавки молочнокислые бактерии пептиды ферментация |
|
| Другие авторы | Асафов, В. А. |
|
Харитонов, В. Д. Танькова. Н. Л. Романович, Р. В. Курченко, В. П. |
|
| Организация/ юрисдикция | Белорусский государственный университет |
| Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности | |
|
Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты Минск : Беларуская навука, 2019 С. 220-222 RU/IS/BASE/646223537 978-985-08-2453-0 |
|
| Тип документа | b |
