| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/662548275 |
| Дата корректировки | 9:14:11 29 декабря 2020 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Перепелкина |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.858 |
| Руденко, О. С. | |
|
Сохранность функциональных ингредиентов в кондитерских изделиях на фруктовой основе Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
| Ключевые слова |
кондитерские изделия на фруктовой основе мармеладно-пастильные изделия плодово-ягодное сырье содержание витаминов сохранность ингредиентов функциональные ингредиенты хранение кондитерских изделий |
| Кондратьев, Н. Б. | |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 364-365 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
|
| Тип документа | b |
