| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/662470271 |
| Дата корректировки | 11:31:30 28 декабря 2020 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Перепелкина |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.25.059.4 |
| Полуботько, О. В. | |
|
Влияние процесса окисления на реологические свойства кукурузного крахмала Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
| Ключевые слова |
гипохлорит натрия кукурузный крахмал модификация крахмала нативный крахмал окисление крахмала перекись водорода реологические свойства крахмала |
|
Оспанкулова, Г. Х. Каманова, С. Г. Байкенов, А. Шайменова, Б. С. Литвяк, В. В. |
|
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 328-331 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
|
| Тип документа | b |
