| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/661707844 |
| Дата корректировки | 15:44:04 19 декабря 2020 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Перепелкина |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.2.057 |
| Байкенов, А. О. | |
|
Влияние степени окисления на прозрачность крахмальных гелей Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
| Ключевые слова |
крахмальные гели нативный крахмал окисление крахмала прозрачность гелей |
|
Каманова, С. Г. Полуботько, О. В. Оспанкулова, Г. Х. |
|
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 66-67 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
|
| Тип документа | b |
