| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/661694673 |
| Дата корректировки | 12:04:33 19 декабря 2020 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Перепелкина |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.64.03:664.68 |
| Потеха, А. В. | |
|
Технологическое и конструкционное обеспечение сохранности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
| Ключевые слова |
кислотность продуктов мучные кондитерские изделия обеззараживание продуктов хлебобулочные изделия электромагнитное излучение сверхвысокой частоты |
|
Троцкая, Т. П. Веренич, М. И. Чурак, К. В. Бурак, А. А. |
|
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 37-40 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
|
| Тип документа | b |
