Поиск

Разработка нового ассортимента джемов с пониженной энергетической ценностью

Авторы: Потоцкая, С. В. Павловская, Л. М. Егорова, В. З.
Местонахождение Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/606320804
Дата корректировки 14:26:44 19 марта 2019 г.
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Служба первич. каталог. Яновская
Код языка издания rus
Индекс УДК 664.8
Автор Потоцкая, С. В.
Разработка нового ассортимента джемов с пониженной энергетической ценностью
Текст
Место издания Могилев
Издательство МГУП
Дата издания оригинала 2018
Библиография Библиогр.: 1 назв.
Ключевые слова технология пищевых производств
высокосахаристые консервы
фруктовые консервы
консервы
пектинсодержащие продукты
желейные продукты
джемы
Другие авторы Павловская, Л. М.
Егорова, В. З.
Организация/ юрисдикция Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Техника и технология пищевых производств
Могилев : МГУП, 2018
Т. 1. - С. 89-90
RU/IS/BASE/600953630
978-985-572-014-01 (т. 1)
Тип документа b