-
Пищевая химия
Нечаев, Алексей Петрович, Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Кочеткова, Алла Алексеевна, Колпакова, Валентина Васильевна, Витол, Ирина Сергеевна, Кобелева, Ирина Борисовна
Пищевая химия, Текст, учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", ..., под ред. А. П. Нечаева
Санкт-Петербург, ГИОРД, 2003
632 с., ил
-
Пищевая химия
Нечаев, Алексей Петрович, Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Кочеткова, Алла Алексеевна, Колпакова, Валентина Васильевна, Витол, Ирина Сергеевна, Кобелева, Ирина Борисовна
Пищевая химия, учебник для вузов по направлениям: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продуктов специального назначения и общественного питания", 655800 "Пищевая инженерия" (специальность 271300), под ред. А. П. Нечаева, [Текст]
Санкт-Петербург :
ГИОРД ,
2007 .-
636 с. .-
ил.
-
Аналитическая химия
Попадич, Инесса Александровна, Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Осташенкова, Наталия Васильевна, Лысюк, Фаина Александровна
Аналитическая химия, [Текст], учебник для средних специальных учебных заведений по пищевым спец.
Москва :
Химия ,
1989 .-
239, [1] с. .-
ил.
