-
Справочник по цельно-молочному производству
Ростроса, Николай Константинович
Справочник по цельно-молочному производству, [Текст]
Москва :
Пищевая химия ,
1976 .-
343, [1] с. .-
ил., табл.
-
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов
Соколова, Зоя Сергеевна, Чекулаева, Лидия Васильевна, Ростроса, Николай Константинович, Лакомова, Лариса Ивановна, Тиняков, Владимир Георгиевич
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов, [Текст], учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология молока и молочных продуктов"
Москва :
Легкая и пищевая промышленность ,
1984 .-
215, [1] с. .-
ил., табл.
-
Технология молока и молочных продуктов
Ростроса, Николай Константинович
Технология молока и молочных продуктов, [Текст], учебник для профессионально-технических училищ
Москва :
Пищевая промышленность ,
1980 .-
190, [1] с. .-
ил., табл.
