-
Исследование качества чечевичной муки и белковых растворов на ее основе для дальнейшего использования в производстве сбивных кондитерских изделий
Плотникова, И. В., Халикова, Н. Н., Наумченко, И. С., Плотников, В. Е.
Исследование качества чечевичной муки и белковых растворов на ее основе для дальнейшего использования в производстве сбивных кондитерских изделий , [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 194-195
-
Исследование сухого сывороточного пермеата в производстве зефира без сахара
Плотникова, И. В., Магомедов, Г. О., Наумченко, И. С., Плотников, В. Е.
Исследование сухого сывороточного пермеата в производстве зефира без сахара, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 90-91, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Карамель пониженной гликемичности и калорийности с противокариозным и антибактериальным действием
Плотникова, И. В., Жаркова, И. М., Наумченко, И. С.
Карамель пониженной гликемичности и калорийности с противокариозным и антибактериальным действием, [Электронный ресурс]
Воронеж :
ВГУИТ ,
2022 .-
табл.
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 338-340, RU/IS/BASE/734795275
