-
Цветометрическое исследование качества мяса
Шкабров, О. В., Резниченко, В. Д., Андреева, И. И., Лазовикова, Л. В.
Цветометрическое исследование качества мяса, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 196-197, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Спектрофотометрическое исследование цвета мяса в процессе хранения
Шкабров, О. В., Резниченко, В. Д., Андреева, И. И., Лазовикова, Л. В.
Спектрофотометрическое исследование цвета мяса в процессе хранения, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
ил., табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 198-199, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Влияние предварительной обработки выжимок яблок паром на показатели качества пектина и структуру его молекулы
Василенко, З. В., Никулин, В. И., Лазовикова, Л. В., Омарова, Э. М.
Влияние предварительной обработки выжимок яблок паром на показатели качества пектина и структуру его молекулы, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
ил., табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 283-284, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Влияние гранулирования выжимок яблок на показатели качества пектина и структуру его молекулы
Василенко, З. В., Никулин, В. И., Лазовикова, Л. В.
Влияние гранулирования выжимок яблок на показатели качества пектина и структуру его молекулы, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
ил., табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 293-294, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
