-
Оптимизация компонентного состава безглютенового хлеба с использованием продукта горохового ферментированного безглютенового
Нелюбина, Е. В., Урбанчик, Е. Н., Каминская, О. С.
Оптимизация компонентного состава безглютенового хлеба с использованием продукта горохового ферментированного безглютенового, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 221-222, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Разработка биологически активной смеси для приготовления хлеба
Нелюбина, Е. В., Урбанчик, Е. Н., Захарова, Е. В., Каминская, О. С.
Разработка биологически активной смеси для приготовления хлеба, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 225-226, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Оценка микробиологических показателей хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового
Нелюбина, Е. В., Урбанчик, Е. Н., Сапунова, Л. И., Каминская, О. С., Тамкович, И. О., Шляхотко, Е. А.
Оценка микробиологических показателей хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового, [Текст]
Минск :
Беларуская навука ,
2019 .-
Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты, Минск : Беларуская навука, 2019, С. 234-235, RU/IS/BASE/646223537, 978-985-08-2453-0
